和許多西方國家一樣，加拿大人習(xí)慣直接飲用自來水，而且是生飲居多，除非被告知水質(zhì)不宜直接飲用，或沖泡茶、咖啡等熱飲，才會選擇將水煮沸。因此，大多數(shù)人家中連暖水壺都沒有。
加拿大嚴(yán)格把關(guān)水質(zhì) 自來水可直接飲用
無論是居民區(qū)還是公園，甚至連郊區(qū)、高速公路旁都有自來水裝置，人們渴了會直接喝上幾口甘甜的自來水，這是因?yàn)橛辛俗贤饩€消毒器和氯消毒的保證，所以較少有人去買礦泉水。即便如此，加拿大不少城市仍在加大推廣直接飲用自來水的力度。溫哥華等市近年來都努力限制瓶裝水消費(fèi)，甚至力圖在公共場所限售瓶裝水。如在大溫哥華地區(qū)，自2008年起，水務(wù)管理單位“大溫哥華區(qū)域局”就著手推動“最健康的飲品來自水龍頭”運(yùn)動，提倡大家多喝生自來水，理由是瓶裝水使用塑料瓶、塑料袋包裝，不利于環(huán)保。為保證飲用水安全，加拿大聯(lián)邦和各省政府制定了嚴(yán)格的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)1996年4月修訂的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，100毫升飲用水中大腸桿菌最大可接受數(shù)量為0。此外，對管網(wǎng)水中17項(xiàng)、小區(qū)飲用水中40項(xiàng)物理、化學(xué)指標(biāo)也規(guī)定了具體的參數(shù)，包括最大可接受濃度、臨時可接受濃度和感官指標(biāo)。不僅如此，各水廠還制定并嚴(yán)格執(zhí)行水質(zhì)定期抽檢制度，確保水質(zhì)的清潔、安全。在自來水消毒技術(shù)方面，加拿大向來比較先知先覺。加拿大是較早使用臭氧和氯消毒，推廣紫外線消毒技術(shù)的國家。加拿大也是全球僅有的幾個，將隱孢子等原生動物含量作為水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)的國家之一。因?yàn)椋@種原生動物對氯氣有很強(qiáng)的抗體，只有紫外線消毒才能將其有效殺滅。加拿大還是世界上較早大規(guī)模推廣工程塑料和涂塑水管的國家，這種新型水管抗?jié)B性能強(qiáng)，不易腐蝕銹損，能有效防止自來水的二次污染。所以，加拿大人敢放心喝生水是因?yàn)橛幸陨现刂乇Ｕ系模幽么蠹彝ブ胁粌H一般不備暖壺，而且水龍頭也很少加設(shè)濾水器。
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