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　　隨著消費水平和健康理念的提高，讓人們愿意花更多的錢來追求健康、科學的生活方式。與此同時，也有很多不良凈水器商家抓住人們盲目追求健康至上的心理，煽動“健康恐怖主義”，故意在宣傳時將真假消息參半，令消費者降低警惕心、全盤接收自己一方捏造的虛假不實說法，以達到夸大宣傳效果趁機推廣自己凈水器產(chǎn)品的目的?，F(xiàn)在讓我們捋一捋，從科學的角度出發(fā)來分析，這種觀點到底存在什么問題。

　　飲水健康偽概念四起 誰是幕后黑手?

　　酸性體質(zhì)、堿性體質(zhì)是偽概念

　　人體是一個復雜的生命系統(tǒng)，體內(nèi)不同的體液有不同的PH值。例如胃液PH正常值是2–3之間;尿液PH正常值則是4.5-8;血液PH是7.35-7.45。而我們的身體通常呈現(xiàn)弱堿性其標志為血液酸堿度(pH值)，也就是說人體酸堿度(PH值)穩(wěn)定在7.35-7.45之間時屬健康、正常狀態(tài)[1]。當人體的調(diào)節(jié)系統(tǒng)出現(xiàn)了問題、酸堿平衡被打亂，在這種情況下就會出現(xiàn)代謝性或呼吸性酸中毒。因此，從醫(yī)學角度上講正常的酸性體質(zhì)是不存在的，“酸堿體質(zhì)說”更不成立。

　　事實是堿性水不會讓你更健康

　　既然酸堿體質(zhì)的理論不成立，那么所謂多喝堿性水能改善身體酸堿平衡的說法自然也就無法成立。

　　首先，人體的消化、吸收過程也是一個非常復雜的過程。中國質(zhì)量檢驗協(xié)會凈水設(shè)備專業(yè)委員會常務(wù)副理事長顧久傳曾對此給出解釋，“水是喝到胃里的，胃的環(huán)境是酸性的、pH約為2—3。胃液的作用一是殺菌，二是幫助消化。而胃液是一種酸性較強的緩沖溶液。不管你喝什么水喝到胃里后，pH值都會改變。”。

　　其次，人體有著強大的自我調(diào)節(jié)功能，由消化、呼吸、排泄三大系統(tǒng)層層把關(guān)，讓身體的酸堿值維持在穩(wěn)定的范圍。除非三大系統(tǒng)本身出了問題、失去了自我調(diào)節(jié)能力，這時候才需要借助外在力量維持體內(nèi)酸堿度的平衡，健康、適量的飲水、進食是必要的配合，但如果想要恢復健康，更多的是需要接受積極的治療。

　　最后，值得注意的是，有專家指出過致病性的大腸桿菌、副溶血性活菌等致病微生物喜歡的環(huán)境全都偏堿性，人體過量攝入堿性水，反而有助于對病菌的“培養(yǎng)”，其實際效果是對健康身體起到了破壞作用、適得其反。

　　概括而言，正如中國營養(yǎng)學會理事長葛可佑所說，“正常人需要均衡飲食，無論是酸性食物還是堿性食物都不可少。攝取過多動物肉類食物容易引起慢性病的主要原因是因為營養(yǎng)不平衡，而非人體自身的酸堿性出現(xiàn)了問題?！?/p>

　　在2007年的《中國居民膳食指南》也有相關(guān)說明：“事實上蔬菜水果之所以能預防一些慢性疾病，是因為它們產(chǎn)生的能量低，且富含維生素、礦物元素、膳食纖維等，而不是堿性的作用。”堿性食物的療效并非在于提供或改變?nèi)梭w本身的酸堿平衡狀態(tài)，而是為了適時補充維持健康體魄所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　所以，堿性水不會讓你更健康。讓你健康的其實是你自身生生不息的生命系統(tǒng)，因此堅持每一天均衡合理的飲食結(jié)構(gòu)反而對保證人體健康有利。

　　幕后黑手究竟是誰?

　　2010年的央視315晚會，曾對“堿性水祛病強身騙局”進行過詳細曝光。當年央視用權(quán)威解釋和實驗告訴消費者堿性水有益身體健康，就是一個營銷噱頭并沒有實際的科學依據(jù)。但5年后，仍有高達34%的被訪受眾認為“堿性水能夠改善體質(zhì)”成了其歪論的擁躉。于是2015年，央視315晚會上不得不再一次解釋堿性水“神話”背后營銷多于功效的騙局，希望消費者能對此提高警覺。

　　追本溯源，一開始，網(wǎng)絡(luò)上鋪天蓋地的以“酸堿體質(zhì)論”為主題的文章還多以“科普”的面目自居，如今，幾乎在所有該類文章后面都有某種品牌產(chǎn)品的身影或隱或現(xiàn)，有生產(chǎn)銀杯的商家稱，堿性體質(zhì)的婦女更容易生男孩，因此要用純銀制造的杯子盛水能把水質(zhì)改造成堿性，而喝了堿性水則能把體質(zhì)輕易變成堿性。諸如此類的“弱堿性水杯”、“堿性離子水”、“天然綠藻”等神乎其神的新奇產(chǎn)品接二連三，而且也都搭上了“酸堿體質(zhì)論”的“便車”。這不由得讓人懷疑此手法是不是一種市場營銷手段。

　　弱酸性飲用水也有不少好處

　　關(guān)于“弱堿性水有益身體健康”這條謠言，已經(jīng)破解完畢。其實反過來說，弱酸性水也有不少行業(yè)內(nèi)公認的好處，例如進入胃部后能夠減輕消化負擔、強化食物營養(yǎng)吸收，起到一定的殺菌消毒作用。弱酸性飲用水廣泛地存在于我們的生活中，如幾乎絕大部分的水果存在形式均是酸性或弱酸性，蘋果、橙、獼猴桃等等;世界上不少公認的優(yōu)秀天然礦泉水源，水質(zhì)大多數(shù)均呈弱酸性;又如我們平時吃的醋，都是有益的酸性物質(zhì)。所以，以酸堿性來判斷飲用水并不科學。

　　面對市場上品類繁多的飲用水產(chǎn)品，消費者也無需困惑，行業(yè)專家們的一致觀點是：“只要符合國家標準的水都是好水!”當前，我國已經(jīng)制定了全新的飲用水國家標準。從產(chǎn)品質(zhì)量來講，權(quán)威部門發(fā)布的包裝飲用水產(chǎn)品標準、衛(wèi)生標準及飲料通則等為全行業(yè)通行的質(zhì)量檢驗標準以此對水的質(zhì)量和指標進行有效地規(guī)范。從產(chǎn)品包裝上講，國家有營養(yǎng)標簽標識標準等法規(guī)，通過此來對產(chǎn)品外包裝和標簽上的關(guān)鍵信息標注進行規(guī)范。

　　飲用水的健康是我們非常關(guān)心的一件大事，消費者只要依據(jù)以上標準來作選擇，想找到好水并不難。

文章來源：中國水處理設(shè)備網(wǎng)