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　　3月22日“世界水日”即將到來，大家再次把焦點放在“水”上。除了關(guān)注水資源的可持續(xù)利用外，如何健康飲水用水也成為人民關(guān)注的話題。

　　日前，一項7萬人參與的飲用水調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國居民存在喝水量普遍不足的狀況，在參與調(diào)查的7萬人中，超過9000人每天只喝不超過兩杯水，大部分人沒有主動喝水的習(xí)慣。 “非但攝入量不足，市民普遍缺乏科學(xué)飲水健康知識。 ”世界水文化協(xié)會李復(fù)興教授指出，“這些飲水誤區(qū)都大大影響了人們的飲水質(zhì)量，導(dǎo)致身體因缺水而造成免疫力降低，引起各種慢性疾病。 ”

　　水質(zhì)至關(guān)重要也最易忽視

　　水是生命之源，成年人體內(nèi)75%是水。對于人體而言，它參與生命的運動，排除體內(nèi)有害毒素，幫助新陳代謝，維持有氧呼吸等等。水的各種不同的理化性質(zhì)，使其承擔(dān)著多種關(guān)鍵的機體功能，維系生命的作用。

　　世界衛(wèi)生組織調(diào)查表明，80%的疾病和52%的兒童死亡與水污染造成的飲用水水質(zhì)不良有關(guān)，水質(zhì)污染正在吞噬著人類的健康和生命，著名學(xué)者江本勝根據(jù)他多年對水的深刻研究認為：“人的一生幾乎都是生活在水的狀態(tài)中，從物質(zhì)的角度來看人就是水。那么，想要健康幸福地度過一生，該怎么辦呢？一言蔽之，只要讓占人體75%的水干凈就可以實現(xiàn)了。

　　但是，由于水相對容易獲得我們往往忽視了其重要性，正如著名環(huán)境研究員、營養(yǎng)學(xué)專家、水專家馬丁 福克斯指出：飲用水的質(zhì)量對我們的健康來說是至關(guān)重要的，但也可能是我們所有的健康計劃中最有可能忽視的。

　　“水質(zhì)”認知誤區(qū)多

　　提到如何保障“水的質(zhì)量”，大家都會有自己的 “健康經(jīng)”：“我喝水的時候一定煮沸”“我只喝純凈水”“我每天都喝很多果汁和湯，除了水的攝入量沒問題，還能補充很多營養(yǎng)”……但事實真是這樣嗎？

　　誤區(qū)一：純凈水是健康水

　　現(xiàn)代社會因為工業(yè)發(fā)達，水源受到了不同程度的污染，從而導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。有的人就從一種極端走到了另一種極端，以為飲用水要越純越好。研究證明，純凈水中缺少了許多人體所需的維生素與礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而長期飲用純凈水會使人體缺失大量的營養(yǎng)物質(zhì)，從而影響機體的生理功能。所以水并不是越純凈越好，健康的水除了必需潔凈以外，其中的營養(yǎng)物質(zhì)也應(yīng)得到保留及供人體利用。

　　誤區(qū)二：煮沸的自來水很安全

　　“還是喝煮沸了的自來水好。 ”很多市民都會有這樣一個想法，可是細心的人總會發(fā)現(xiàn)，暖水壺的內(nèi)壁總會出現(xiàn)水垢，甚至有時候，無論是用醋泡，還是用鋼絲刷都沒有辦法去除。

　　專家表示，含有鈣、鎂等礦物質(zhì)的水叫做“硬水”。河水、湖水、井水和泉水都是硬水，自來水雖然經(jīng)過沉降、消毒殺菌等優(yōu)化步驟，但也依然是硬水。自來水燒開后，比較難溶解的硫酸鈣沉淀下來。原來溶解的碳酸氫鈣、碳酸氫鎂，在沸騰的水里分解，放出二氧化碳，變成難溶解的碳酸鈣和氫氧化鎂也沉淀下來。這就是水垢的來歷。

　　誤區(qū)三、用湯、茶、咖啡、果汁來代替水

　　市面上林林總總的飲料大家都愛喝，雖然其中的確含有不少的水，但是同時也存在著許多大量脫水分子，補充水分的同時也提高了機體失水的速度。另外，很多人喜歡喝湯，但湯中除了水，還富含鹽分和脂肪。所以，雖然可以以喝湯的形式來補充水分，但是同時也會食用了較多的鹽分和脂肪，因此喝湯不是代替喝水的好方法。

文章來源：慧聰凈水網(wǎng)